Nasi Tekor Bali didirikan oleh Pande Nyoman Darta, seorang visioner yang berdedikasi pada pelestarian budaya dan warisan Bali. Restoran ini, yang dibuka pada tahun 2015 di Desa Kertalangu, dirancang untuk menghidupkan kembali nuansa pasar tradisional Bali tempo dulu. Nasi Tekor mengacu pada "daun pisang berbentuk segitiga" yang biasa digunakan masyarakat Bali untuk menikmati makanan.
Nasi Tekor Bali menawarkan pengalaman kuliner yang menggabungkan cita rasa klasik Bali dengan teknik memasak tradisional yang diwariskan secara turun-temurun. Tempat ini menjadi poros edukasi, budaya, dan seni, dengan suasana yang menggugah nostalgia masa lalu. Nasi Tekor Bali tidak hanya mempertahankan warisan kuliner tetapi juga memberikan sentuhan modern yang menyegarkan. Slogan mereka, "Olahan Masa Lalu, Rasa Masa Kini, Kuliner Masa Depan," mencerminkan dedikasi mereka untuk menghubungkan tradisi dan inovasi dalam setiap hidangan.
